Kombu Algenflocken ECO Planeta Huerto 100 g

El Alga Kombu ECO de Planeta Huerto es un alga marina deshidratada en copos, recolectada a mano en su medio natural en la costa de Galicia. Se presenta en un formato práctico de 100 g, con certificación ecológica, lo que garantiza que se trata de un producto 100% vegetal y ecológico.

El alga kombu es un ingrediente muy versátil en la cocina, especialmente valorado en la gastronomía japonesa y macrobiótica. Es ideal para incorporar a caldos, sopas, guisos, legumbres y arroces, aportando profundidad de sabor y un interesante perfil nutricional. Gracias a su formato en copos deshidratados, es fácil de almacenar y utilizar en pequeñas cantidades.

Nutricionalmente, destaca por su alto contenido en yodo (426.110 µg por 100 g en estado deshidratado), así como por ser rica en calcio y hierro. También aporta una notable cantidad de fibra alimentaria (34 g por 100 g en estado deshidratado), lo que contribuye al correcto funcionamiento del tránsito intestinal.

Antes de consumirla, necesita hidratación de aproximadamente 40 minutos y/o cocción de unos 5 minutos. Debido a su alto contenido en yodo, no se debe exceder la cantidad de 0,03 g por persona al día.

Puede contener trazas de sésamo y frutos secos. Conservar en un lugar fresco y seco.