• Harina Clásica Doppio Zero Caputo 1kg
Caputo

Farinha Clássica Doppio Zero Caputo 1kg

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  • Farinha de trigo mole tipo '00'
  • Uso clássico para todo o tipo de elaborações (tutti gli usi / all-purpose)
  • Só do grão / From wheat only

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Farinha Caputo Doppio Zero tipo '00', 1 kg. A farinha italiana dos profissionais, clássica para todo o uso.

A Farinha Doppio Zero de Molino Caputo, fundado em Nápoles em 1924, é uma farinha de trigo mole tipo '00' de uso universal, concebida tanto para cozinheiros profissionais como para amadores. Com a denominação italiana 'Doppio Zero' (duplo zero), esta farinha destaca-se pela sua moagem finíssima, ideal para elaborar massas de pizza napolitana, massa fresca, pão, pastelaria e todo o tipo de receitas. Em formato de 1 kg (2,2 lb), é perfeita para o uso doméstico ou semiprofissional. Elaborada exclusivamente a partir de trigo ('Solo dal Grano / From Wheat Only'), a sua qualidade e tradição napolitana tornam-na uma referência entre os apaixonados pela cozinha italiana autêntica.

Propriedades

  • Farinha de trigo mole tipo '00'
  • Uso clássico para todo o tipo de elaborações (tutti gli usi / all-purpose)
  • Só do grão / From wheat only
  • A farinha dos profissionais

Detalhes

Origem
Itália (Nápoles)
Formato
1 kg (2.2 Lb)

Ingredientes

Farina di grano tenero tipo '00' (Farinha de trigo mole tipo '00')

Perguntas frequentes

Para que elaborações é adequada esta farinha?
A farinha Caputo Doppio Zero é uma farinha de uso universal (tutti gli usi / all-purpose), ideal para pizza, massa fresca, pão, pastelaria e qualquer massa que requeira uma farinha fina e de qualidade.
O que significa 'Tipo 00'?
O tipo '00' (Doppio Zero) refere-se ao grau de refinação da farinha segundo a classificação italiana. É a farinha mais finamente moída, o que lhe confere uma textura muito suave e a torna especialmente apta para massas delicadas como a pizza napolitana ou a massa fresca.
Esta farinha contém glúten?
Sim, esta farinha é elaborada a partir de trigo mole (grão tenero), pelo que contém glúten de forma natural. Não é apta para pessoas com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten.
Quanto pesa a embalagem?
A embalagem contém 1 kg (equivalente a 2,2 lb) de farinha.
É uma farinha apta para veganos?
Segundo a informação visível na embalagem, a farinha é elaborada exclusivamente a partir de trigo, pelo que em princípio seria apta para veganos. Não obstante, para confirmar possíveis traços de outros ingredientes, recomenda-se consultar o painel traseiro da embalagem.

Opiniões de Farinha Clássica Doppio Zero Caputo 1kg

Jorge R.

Perfecta para placas de lasaña

María G.

La compré porque he estado haciendo pasta fresca rellena italiana, y ha salido perfecta, es un buena harina, y la apropiada para ello. Perfecto

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